西安市第三届乡村旅游厨艺技能比赛开幕_1

西安市第三届乡村旅游厨艺技能比赛开幕
西安市第三届村庄旅行厨艺技术竞赛开幕2020-05-23 16:34来历:西安新闻网 西安报业全媒体修改:张莹   西安新闻网讯 2020年5月22日,由西安市文明和旅行局主办,西安门生旅行烹饪学院承办的西安市第三届村庄旅行厨艺技术竞赛拉开帷幕,我市各区县9支代表队参与中餐热菜、凉菜、面点三个项目的竞赛。  上午9时30分,竞赛在西安门生旅行烹饪学院鸣金开锣,依照规则热菜项目需求选手在80分钟内完结一道规则种类“莲菜炒肉片”和一道以两斤重的草鱼为主料的自选种类,要求用不同技法制造不同种类,要重视有用,有立异;凉菜项目则要求选手在80分钟内完结2道菜品,其间规则种类为“炝蜈蚣笋”和一道以鸡腿肉为主料的自选项目;面点项目的参赛选手需求在100分钟内现场制造一道具有陕西特征的“农家臊子面”和一道以面粉为主料,口味、馅料随意的饼类自选种类。  此次厨艺技术竞赛是我市为加速村庄旅行的转型晋级,进步村庄旅行(民宿)的厨艺技术水平,提高村庄旅行从业人员整体素质,促进我市村庄旅行工业转型晋级,而为各民宿餐饮从业人员供给彼此学习、彼此沟通的渠道。  主办方表明,信任经过竞赛将会发掘一批村庄美食和当地特征小吃,然后促进美食文明与休闲旅行有机结合,全面提高我市村庄旅行的影响力和美誉度,为加速推动西安世界一流旅行地建造贡献力量。  文/图 西安报业全媒体记者杨明

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